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沙河王
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沙河王是
安徽
界首
出产的一种
中国烧酒
,源于
同治
年间当地成立的“南六合糟坊”和“北六合糟坊”,之后一直被当地人统称“双合糟坊”;1949年8月当局合并这两家私人酒坊成立
国营
沙河酒厂。沙河王乃以
高粱
、
小麦
、
大麦
、
豌豆
等为原料,经破碎混蒸后摊凉、分层加曲、续糟入池
发酵
等老五甑传统工艺酿成的
浓香型白酒
。1990年代辉煌时期曾为安徽省内第二大白酒企业,后酒厂陷入困境停产,2007年7月先后被数家私企收购、转手,现已降为
安徽
白酒
中的三流梯队,在省内也只剩约1%的市场占有率。
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