甜汤 编辑
糖水,又称甜羹,因为地域问题,中国南方一般称糖水,中国北方则称为甜汤,是一种甜品,带甜味的,种类十分多样。起源于岭南地区,现在流行于广东广西香港澳门等地,糖水一般煮得较稠,部分会加上不同食材在内,因此粤语一般称“食糖水”,而不会称“饮糖水”。
3
相关
杏仁糊是用杏仁做成的糊状物,是一道中国传统甜汤。做法是将南杏与小量北杏磨成末状后,用温水或沸水冲开,就可以食用了。为使口感更佳,在磨杏仁时也会加小量白米。杏仁糊通常是热食,尤其是在冬天时食用,可以温暖身体。
花生糊是用花生做成的糊状物,是一道香港传统甜汤。做法是将花生磨成末状后,用温水或沸水冲开,就可以食用了。为使口感更佳,在磨花生时也会加小量白米。花生糊通常是热食,尤其是在冬天时食用,可以温暖身体。
消夜。一般是在晚餐后,睡前的点心,时间介于11点后与隔天清晨6点前。但现代城市人出于工作或夜生活,消夜的菜色或分量,有时已跟晚餐无分别,不过一般消夜的内容,仍有别于正餐,例如甜汤或小炒。
合桃糊,又称合桃露,是用合桃做成的糊状物,是一道中国传统甜汤。做法是将合桃磨成末状后,用温水或沸水冲开,就可以食用了。为使口感更佳,在磨合桃时也会加小量白米。合桃糊通常是热食,尤其是在冬天时食用,可以温暖身体。
消夜。一般是在晚餐后,睡前的点心,时间介于11点后与隔天清晨6点前。但现代城市人出于工作或夜生活,消夜的菜色或分量,有时已跟晚餐无分别,不过一般消夜的内容,仍有别于正餐,例如甜汤或小炒。
摩摩喳喳,是来自马来西亚及新加坡的甜汤,可以做冰品,也可以温热时食用,有点类似中国的八宝粥,是马来西亚、泰国、新加坡、越南等东南亚国家代表性食物。主要原料有椰奶、水椰、西米露等, 也会加入芋头丁、番薯丁,及像红毛丹、兰撒、菠萝蜜等南洋水果。此甜点在港澳称咋喳,配料以豆类为主,近来亦有添加芋头或地瓜的咋喳。
消夜。一般是在晚餐后,睡前的点心,时间介于11点后与隔天清晨6点前。但现代城市人出于工作或夜生活,消夜的菜色或分量,有时已跟晚餐无分别,不过一般消夜的内容,仍有别于正餐,例如甜汤或小炒。
消夜。一般是在晚餐后,睡前的点心,时间介于11点后与隔天清晨6点前。但现代城市人出于工作或夜生活,消夜的菜色或分量,有时已跟晚餐无分别,不过一般消夜的内容,仍有别于正餐,例如甜汤或小炒。