粽 编辑
粽，或作，又称粽子为端午节应节食品之一，传统以白米为主的食品，并用叶子包裹于其外，里头配料有豆沙、绿豆、红豆、眉豆、黄豆、腊肠、咸鸭蛋、花生、栗子、玉米、冬菇、虾米、猪肉之类，并水煮或蒸熟。中国地区粽子相关的文献最早见于西元三世纪西晋周处的《风土记》，原与祭祀无关。经历数百年，后人将其起源镶嵌入各地民间信仰，衍生祭祀龙、伍子胥或关于屈原相关传说。
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咸鸭蛋又称咸鸭卵、腌鸭蛋、咸卵、咸蛋，古称咸杬子，是一种中国传统食品，以江苏高邮所产的咸鸭蛋最为有名。古人认为鸭蛋有食疗效果。粽、月饼也会加入咸鸭蛋黄。
裹蒸，裹蒸粽，为中国广东省肇庆市的特产，属于粽的一种，用西江两岸特有的冬叶来包裹、水草包扎成埃及金字塔形，里面由糯米、绿豆、五香半肥瘦猪肉按10：6 ：4的比例分层作馅料，个头较大，用大铁桶浸水煲制8小时以上而成，传统裹蒸具有冬叶独特的清香与优良的防腐作用，肥美适中，口感松化，回味无穷。是肇庆人作为春节探亲拜年的礼品，寓意丰衣足食和来年好运。
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咸鸭蛋又称咸鸭卵、腌鸭蛋、咸卵、咸蛋，古称咸杬子，是一种中国传统食品，以江苏高邮所产的咸鸭蛋最为有名。古人认为鸭蛋有食疗效果。粽、月饼也会加入咸鸭蛋黄。
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