鱼浆、鱼羹，为一种鱼肉制成的食品，有时亦使用具鱼味的食品添加剂取代。做法是混合鱼肉去皮、剔骨、加淀粉、搅拌而制成。主要以近水地区新鲜小杂鱼加0.1%～0.3%食盐后粉碎研磨，使其中盐溶性蛋白肌球蛋白溶解出来所形成。鱼浆是许多加工食品的原料，如中式的肉羹、鱼丸、花枝丸、甜不辣，日式的鱼板等都是以鱼浆为原料的加工食品。
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鱼片，是潮汕地区以及琉球的一种鱼浆类食品，类似鱼蛋，传入香港后受到不同籍贯的香港人所接受，成为香港本土常用食材之一。琉球语称为。
蒲𫓴，中文又意译为“鱼板”、“鱼糕”，是日本一种以鱼浆为原料而制成的食品。蒲𫓴所使用的鱼是白身鱼，即鱼肉为白色的鱼种，有别于鱼肉为红色的赤身鱼。将鱼肉捣碎磨成糊状后，置于日本冷杉或白桧等较无气味的木板上进行成型工序，然后经过蒸或烤等工序即制成蒲𫓴。典型的蒲𫓴如右图所示，但现今蒲𫓴已多样化，所以蒲𫓴并不限于右图一种而已。据宫城县食产业振兴课的发表，目前宫城县的蒲𫓴生产量和消费量都是日本第一。
海鲜比萨是用海鲜为主要配料的的比萨饼。用于海鲜比萨的配料包括鱼、贝类、虾、鱿鱼、龙虾与海螺等，亦有使用鱼浆者。配料可能是新鲜海鲜、冷冻食品海鲜或海鲜罐头。
淡水阿给，是台湾新北市淡水区的知名小吃。阿给的做法是将油豆腐的中间挖空，然后填充炒过的冬粉、浸泡过卤汁，以鱼浆封口，加以蒸熟，食用前淋上甜辣酱或其他特殊酱汁。
蒲𫓴，中文又意译为“鱼板”、“鱼糕”，是日本一种以鱼浆为原料而制成的食品。蒲𫓴所使用的鱼是白身鱼，即鱼肉为白色的鱼种，有别于鱼肉为红色的赤身鱼。将鱼肉捣碎磨成糊状后，置于日本冷杉或白桧等较无气味的木板上进行成型工序，然后经过蒸或烤等工序即制成蒲𫓴。典型的蒲𫓴如右图所示，但现今蒲𫓴已多样化，所以蒲𫓴并不限于右图一种而已。据宫城县食产业振兴课的发表，目前宫城县的蒲𫓴生产量和消费量都是日本第一。
蟹肉棒，又称蟹条、𫊻味棒、蟹棒、蟹柳，是一种以鱼浆、淀粉、螃蟹的调味料、红色食用色素所合成的条状食材，形状类似蟹脚中的蟹肉，常用于火锅或寿司，以及中华料理的什锦烩饭之中。1973年，“”，由日本所发明。
蒲𫓴，中文又意译为“鱼板”、“鱼糕”，是日本一种以鱼浆为原料而制成的食品。蒲𫓴所使用的鱼是白身鱼，即鱼肉为白色的鱼种，有别于鱼肉为红色的赤身鱼。将鱼肉捣碎磨成糊状后，置于日本冷杉或白桧等较无气味的木板上进行成型工序，然后经过蒸或烤等工序即制成蒲𫓴。典型的蒲𫓴如右图所示，但现今蒲𫓴已多样化，所以蒲𫓴并不限于右图一种而已。据宫城县食产业振兴课的发表，目前宫城县的蒲𫓴生产量和消费量都是日本第一。
蒲𫓴，中文又意译为“鱼板”、“鱼糕”，是日本一种以鱼浆为原料而制成的食品。蒲𫓴所使用的鱼是白身鱼，即鱼肉为白色的鱼种，有别于鱼肉为红色的赤身鱼。将鱼肉捣碎磨成糊状后，置于日本冷杉或白桧等较无气味的木板上进行成型工序，然后经过蒸或烤等工序即制成蒲𫓴。典型的蒲𫓴如右图所示，但现今蒲𫓴已多样化，所以蒲𫓴并不限于右图一种而已。据宫城县食产业振兴课的发表，目前宫城县的蒲𫓴生产量和消费量都是日本第一。
浮水虱目鱼羹是一台湾著名的小吃。是用虱目鱼及鱼浆高汤所制成的
海鲜比萨是用海鲜为主要配料的的比萨饼。用于海鲜比萨的配料包括鱼、贝类、虾、鱿鱼、龙虾与海螺等，亦有使用鱼浆者。配料可能是新鲜海鲜、冷冻食品海鲜或海鲜罐头。
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