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咸水角
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咸水角是
广东
、
香港
和
澳门
地区常见的
点心
。咸水角内里馅料有
猪肉
碎、
韭菜
、
虾米
、
冬菇
、
沙葛
。将滚水冲入
澄面
中搅匀,
糯米粉
置盘中,加入
糖
、
猪油
、冻
水
搓匀,再与澄面混合。分出多份粉团,每份放入馅料包好,放滚油内炸至浅金黄色便成,口感脆而不韧。
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