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担担面
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担担面是
中国
四川
自贡
特产
小吃
,得名于挑担叫卖的传统。其面条细滑,主要佐料有红
辣椒油
、
芝麻酱
、
肉末
、川
冬菜
、碎
花生
或花生粉、
花椒
面、红
酱油
、
蒜
末、
豌豆
尖和葱花等。
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相关
陈建民,日本名东建民,生于中华民国四川省富顺县李桥乡阳家嘴。厨师,日本四川饭店创办人,以川菜及中华料理著名,将麻婆豆腐、回锅肉、
担担面
等菜色带至日本。
山西刀削面
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担担面
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