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椒盐鲜鱿
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椒盐鲜鱿为
中国
广东
、
香港
和
澳门
地区
茶餐厅
、
酒楼
和
大牌档
常见的
小菜
。以
椒盐
及
糖
调味搅均,在
鱿鱼
上扑上一层薄
生粉
,将已调味的鱿鱼下
锅
油
炸至金黄色即可。也可以改用
九肚鱼
、
赖尿虾
、
虾
、
排骨
和
豆腐
制作。
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