蔗糖是一种双糖，晶体白色，具有旋光性，但无变旋。易被酸水解，水解后产生等量的D-葡萄糖和D-果糖。不具还原性。发酵形成的焦糖可以用作酱油的增色剂。蔗糖是光合作用的主要产物，广泛分布于植物体内，特别是甜菜、甘蔗和水果中含量极高。蔗糖是植物储藏、积累和运输糖分的主要形式。蔗糖的原料主要是甘蔗和糖用甜菜。将甘蔗或甜菜用机器压碎，收集糖汁，过滤后用石灰处理，除去杂质，再用二氧化硫漂白；将经过处理的糖汁煮沸，抽去沉底的杂质，去浮到面上的泡沫，然后熄火待糖浆结晶成为蔗糖。
巧克力棒是用可可酱、糖浆跟牛奶所制成条状的食品。产物从固体巧克力棒，或可混合别的物品制成别的物品，像是水果、糖果软馅及焦糖。
白兰地是一种以水果酒为基底，加以蒸馏制成的酒，在法国、荷兰、西班牙和葡萄牙广为流行，含有 35-60% 的酒精，通常为餐后酒饮用。一般白兰地是在橡木桶中陈酿，但有的白兰地用焦糖色素着色，以模仿较长酒龄的效果，有的则木桶陈酿和着色结合以生产。 葡萄酒白兰地的品种在酿酒世界中随处可见。 其中最著名的是来自法国西南部的干邑和雅文邑 。
太妃糖，是一种西式糖果，用焦糖或糖蜜和黄油做成。太妃糖根据配方而导致硬度不同，既有可以黏手的软糖，也有表面光泽的硬糖。制作方法是将糖蜜红糖煮至非常浓稠，然后用手或机器搅拌，直到糖块变得有光泽并能保持固态形状时为止，即成。太妃糖与配料相同的乳脂软糖的区别是加热的温度不同，因此太妃糖通常相对偏硬，而乳脂软糖则通常可以咀嚼。
天趣球是加拿大连锁咖啡店蒂姆·霍顿斯出售的一款油炸球形甜品，于1976年4月上市。与传统的甜甜圈相比，天趣球体积较小，约3-4厘米，中间没有孔洞。天趣球有多种口味，包括但不限于巧克力、果冻、蜂蜜蘸酱、酸奶、蓝莓、草莓、覆盆子、柠檬、苹果酒、橘子、鲜奶油焦糖、樱桃蛋糕、生日蛋糕、蜂蜜油、南瓜、烤椰子和油炸苹果等。
兰姆酒是一种蒸馏酒，由甘蔗副产品或甘蔗汁，通过发酵和蒸馏过程制成。馏出物是透明澄清的液体，通常需要在橡木桶中进行陈年处理。16世纪时，西印度群岛盛产甘蔗，当时用古老的方法提炼蔗糖，即加热甘蔗汁以蒸发水分使蔗糖结晶出来。这种方法到最后总有一些含高分子的残液无法继续加热，否则会炭化，早期这些残余的糖浆或糖蜜只能用作焦糖，但后来新英格兰的殖民者发现可以用以酿酒，兰姆酒于是诞生。目前兰姆酒的生产已经为了符合现代人的口味，增加了储存醇化期，因此比较绵软顺口，有焦糖香味。
兰姆酒还是经济交流的重要媒介，用来增加企业的资金，就像奴隶，有组织犯罪和政变。
蔗糖是一种双糖，晶体白色，具有旋光性，但无变旋。易被酸水解，水解后产生等量的D-葡萄糖和D-果糖。不具还原性。发酵形成的焦糖可以用作酱油的增色剂。蔗糖是光合作用的主要产物，广泛分布于植物体内，特别是甜菜、甘蔗和水果中含量极高。蔗糖是植物储藏、积累和运输糖分的主要形式。蔗糖的原料主要是甘蔗和糖用甜菜。将甘蔗或甜菜用机器压碎，收集糖汁，过滤后用石灰处理，除去杂质，再用二氧化硫漂白；将经过处理的糖汁煮沸，抽去沉底的杂质，去浮到面上的泡沫，然后熄火待糖浆结晶成为蔗糖。
意式奶冻是一种意大利甜品，用奶油、乳、糖、和鱼胶混合在一起后，冷冻后就完成。通常会跟浆果、焦糖或朱古力酱一起食用。
焦糖牛奶酱，是一种拉丁美洲馃子。该甜点使用加糖的牛奶加热后使其牛奶产生美拉德反应，并使这甜酱获得该有的色泽和焦糖的气味和质感。 Dulce de leche 在西班牙语为“乳的甜味”或“焦糖”。 在智利，焦糖牛奶酱被称为“manjar de leche”或“曼哈尔酱”。
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