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花卷
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花卷与
馒头
非常相似,但为卷状。花卷由
面粉
、
水
、
糖
、
大豆油
、植物性
起酥油
、贝克酵母、
发粉
和
奶粉
制作而成;
花卷略带甜味或咸味,亦有制作时掺入
芝麻酱
的“麻酱花卷”,或是加入
食用油
,
食盐
,
花椒
粉末的“椒盐花卷”。可以直接食用,中国南方饮食习惯也可佐以
炼奶
。
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