谷物类 编辑
谷物主要指禾本科粮食作物及其种子，包括大米、小麦、玉米、小米以及其他杂谷，如高粱、野米、燕麦、薏仁米等，其所含营养物质主要为糖类，主要是淀粉，其次是蛋白质，是许多地区人民的传统粮食。
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藜麦，又称印地安麦、昆诺阿藜、奎藜，华人圈称灰米或小小米，是一种南美洲高地特有的一年生植物，种子与小麦极度相似但并不属于谷物类。作为人类主要粮食的谷物大多属于禾本科，而藜麦则属于苋科，所以被称作“假谷物”。在藜麦中完全成熟并散发出艳红光泽的可称为红藜麦，为一种代替谷物的健康食品。
藜麦，又称印地安麦、昆诺阿藜、奎藜，华人圈称灰米或小小米，是一种南美洲高地特有的一年生植物，种子与小麦极度相似但并不属于谷物类。作为人类主要粮食的谷物大多属于禾本科，而藜麦则属于苋科，所以被称作“假谷物”。在藜麦中完全成熟并散发出艳红光泽的可称为红藜麦，为一种代替谷物的健康食品。
藜麦，又称印地安麦、昆诺阿藜、奎藜，华人圈称灰米或小小米，是一种南美洲高地特有的一年生植物，种子与小麦极度相似但并不属于谷物类。作为人类主要粮食的谷物大多属于禾本科，而藜麦则属于苋科，所以被称作“假谷物”。在藜麦中完全成熟并散发出艳红光泽的可称为红藜麦，为一种代替谷物的健康食品。
藜麦，又称印地安麦、昆诺阿藜、奎藜，华人圈称灰米或小小米，是一种南美洲高地特有的一年生植物，种子与小麦极度相似但并不属于谷物类。作为人类主要粮食的谷物大多属于禾本科，而藜麦则属于苋科，所以被称作“假谷物”。在藜麦中完全成熟并散发出艳红光泽的可称为红藜麦，为一种代替谷物的健康食品。
藜麦，又称印地安麦、昆诺阿藜、奎藜，华人圈称灰米或小小米，是一种南美洲高地特有的一年生植物，种子与小麦极度相似但并不属于谷物类。作为人类主要粮食的谷物大多属于禾本科，而藜麦则属于苋科，所以被称作“假谷物”。在藜麦中完全成熟并散发出艳红光泽的可称为红藜麦，为一种代替谷物的健康食品。